Sumberfoto: detikFood-detik.com
Risol adalah camilan klasik yang selalu berhasil menggugah selera, terutama saat disajikan hangat sebagai teman santai. Dengan berbagai isian yang bisa disesuaikan dengan selera, kali ini kita akan fokus pada risol sayur yang lezat dan mudah dibuat.
Resep ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan suguhan saat berkumpul dengan teman-teman.
Untuk membuat kulit risol, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Kamu hanya perlu 250 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdt garam, 1 butir telur, 200 ml air, dan 2 sdm minyak goreng. Campurkan semua bahan dalam wadah hingga adonan tercampur rata dan lembut. Setelah itu, masak adonan tipis-tipis di atas teflon anti lengket hingga kulit matang dan mudah dilepaskan.
Selanjutnya, kita akan menyiapkan isian sayur yang segar dan bergizi. Bahan isian meliputi 1 buah wortel yang dipotong dadu kecil, 1/2 cangkir buncis yang diiris tipis, serta bawang bombay dan bawang putih yang dicincang halus. Tumis semua bahan tersebut dengan sedikit minyak, kemudian bumbui dengan garam, lada hitam, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang dan air menyusut, lalu dinginkan.
Setelah kulit dan isian siap, saatnya mengisi dan menggoreng risol. Letakkan kulit risol di atas permukaan datar, tambahkan isian sayur di tengah, lalu lipat dan rekatkan ujungnya. Celupkan risol ke dalam tepung terigu, telur kocok, dan terakhir ke tepung panir sebelum menggorengnya dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk menggoreng dengan api sedang agar risol matang merata dan renyah.
Risol sayur siap disajikan! Nikmati risol hangat ini dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar